走進(jìn)五月，頓覺(jué)空氣中彌漫著一種淡淡地清香，恬適，愜意。我知道，一年的端午又到了。我喜歡端午的淳厚和樸實(shí)，我喜歡端午的柔情和甜蜜，她不嬌作，不輕俏，只是淡淡地漫入人們的心間，那種通透的清爽浸潤(rùn)得人不能自已。心兒告訴我，那并不是粽子的誘惑，而是一種精神的安謐和寧?kù)o。

　　端午節(jié)，海州民間俗稱五月端，是一個(gè)大節(jié)，習(xí)俗很多。過(guò)去，這一天天蒙蒙亮，家家戶戶都要在門(mén)窗上插兩根艾草、菖蒲或桃枝，以避妖魔鬼怪瘟神惡邪。在太陽(yáng)出來(lái)之前，大人們拿著盆、罐，小孩子也跟在后面拿著手巾，到山坡、野外采集百草梢上的露水，用來(lái)洗眼。據(jù)說(shuō)，五月端的百草露洗眼能治眼疾，整個(gè)夏天都不會(huì)生眼病。這些習(xí)俗現(xiàn)在城里基本上看不到了，可能受一些客觀因素的影響而無(wú)法傳承吧。每年端午，我都會(huì)到鄉(xiāng)間走走，尋找那些淳樸的民風(fēng)，看到那些我小時(shí)候親身體驗(yàn)過(guò)的風(fēng)俗還在，感覺(jué)很親切。我和主家攀談：你相信插艾葉、菖蒲能驅(qū)邪嗎？主家回答的很干脆：能的，妖魔鬼怪已經(jīng)擋在我們的心外了。多么誠(chéng)實(shí)而又智慧?。∈堑?，我只是看一看，不是也驅(qū)除了心中積郁許久的鄉(xiāng)愁了嗎？頹廢和蒼涼的心情不是也一下子清爽起來(lái)了嗎？

　　端午節(jié)的早上家家都要吃粽子，這個(gè)習(xí)俗千余年來(lái)一直沒(méi)有改變。過(guò)去，海州民間粽子一般都是在端午前一兩天包好，外面用鮮嫩的蘆葦葉子，里面多用糯米，有的在其中摻點(diǎn)豇豆或紅棗。晚上就開(kāi)始煮，在煮粽子的鍋里要放上雞蛋、鴨蛋，有錢(qián)人家還會(huì)放幾個(gè)鵝蛋，此時(shí)，家家戶戶都飄溢出令人唾液的清香。一大早，父母都會(huì)大聲地喊孩子吃棗粽，不管里面是否包有棗子，意為將來(lái)孩子“早中”狀元。吃過(guò)粽子要再吃一兩個(gè)雞蛋，叫做“壓頂”，保整個(gè)夏天不會(huì)生瘡子。吃鴨蛋、鵝蛋能治眩暈、頭痛等病，吃時(shí)要坐在堂屋的門(mén)檻上，背對(duì)著門(mén)外。最后，每人都要喝幾口煮粽子的水，這樣夏天就不會(huì)傷食了。剩余的粽子水，都潑到房子的墻根，用以除滅蜈蚣、蝎子?，F(xiàn)在蜈蚣和蝎子在城里是不存在了，在鄉(xiāng)間即使有也不會(huì)用這種方法滅除，而是用專門(mén)的滅蟲(chóng)劑。吃粽子的習(xí)俗不但傳承了，而且有了大大地發(fā)展，粽子的品種、口味多種多樣，我猜想全國(guó)至少也有百變百味的吃法。北方粽子多以紅棗、豆沙做餡，黏韌而清香；南方粽子以咸為主，用料豐富，內(nèi)餡有咸肉、蛋黃、火腿、香菇、蝦米等等，風(fēng)味獨(dú)特，油潤(rùn)不膩。海州一帶是南北兼容，甜的、咸的、肉的、素的都有，豆沙粽香氣撲鼻，鮮肉粽油潤(rùn)清香，想吃什么就有什么。